Описание
Очень нежное печенье с насыщенным творожным вкусом.
Ингредиенты
-
Творог
450 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Белок яичный
2 шт
-
Сахар
1 стакан
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сахарная пудра
Приготовление
Творог (450 гр.) протереть через металлическое сито. Это нужно сделать обязательно, что бы творог имел однородную нежную структуру.
В творожную массу добавить размягченное сливочное масло (150 гр.)
Порубить творог с маслом.
В миске соединить соду (1/2 ч. ложки) и муку (2 стакана). Смесь перемешать.
В отдельной миске взбить 2 яичных белка, добавить 1 стакан сахара. Смесь слегка взбить.
Добавить белково-сахарную смесь в миску с творожно-масляной смесью. Далее добавить мучную смесь. Замесить тесто. Тесто по консистенции будет мягким и слегка липким.
Тесто поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.
Хочу обратить внимание, что при разделке теста поверхность стола следует обильно подпылить мукой, во избежание прилипания теста к столешнице. Поверхность раскатанного пласта так же подпылить мукой. Толщина раскатанного пласта теста 0,7-10 мм. Вырубками вырезать печенье.
Печенье поместить на противень, застланный пекарской бумагой.
Печенье поместить в разогретую до t180-190С духовку. Выпекать до золотистого цвета.
Готовое остывшее печенье посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.