Погача

Описание

Это сербское блюдо - пирог незатейлив в приготовлении и, как обычно, прост и вкусен!!!

Ингредиенты

Вода

1 стакан
Молоко

1 стакан
Дрожжи

25 г
Соль

1 ч. л.
Яйцо куриное

2 шт
Фета

150 г
Мука пшеничная
Жир

Приготовление

в стакане тёплой воды растворить дрожжи, соль, щепотку сахара и 1 ст.л. муки - это наша опара, дать подойти до пены.

взбиваем 1 яйцо со стаканом тёплого молока и смешиваем с подошедшей опарой.

потихоньку добавляем муку, мешая венчиком. Тесто должно быть как на оладьи (густоватый кефир)(у меня ушло примерно 2 стакана муки)

даём тесту "подойти" в тёплом месте (масса увеличится в 2 раза)

в форму налить жир (растительное масло) так, чтобы покрыть дно не менее, чем на 1 см.

выливаем наше тесто в форму и ложкой перемешиваем тесто с маслом (жир).

яйцо смешиваем с брынзой (я ещё добавила яйцо, но можно и с одним!)

и распределяем эту смесь поверх теста (в идеале "начинка" должна утонуть в тесте ;-) )даём постоять тесту 5-10 мин. (я не давала :-) ..) Ставим нашу "Погачу" в нагретую печь, сначала выпекаем при 230-240*С 10 минут, а затем при 200*С еще 20 минут.

не вынимайте сразу пирог,у меня немного прилипает к форме. Кушать лучше тёплую!!!с кефиром - нямка :-P "Погача" получается на вид влажноватая, а на ощупь и вкус масляная (чуть ;-) )

когда будет печься пирог, то вы заметите как жир (масло) будет выделяться - пузыриться - это нормально. Приятного аппетита! Надеюсь, что понравится вам и вашим близким! O:-)