Описание
Эта незаменимая закуска на любое застолье. Очень вкусно со ржаным хлебом. Я готовлю это блюдо почти на каждый праздник. Всем очень нравится.
Ингредиенты
-
Баклажан
5 шт
-
Лук репчатый
4 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло растительное
-
Уксус
-
Соль
Приготовление
Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Чеснок мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку, залить 1 ч. л. уксуса и водой
Баклажаны, нарезанные кольцами шириной 0,5-0,7 см, обмакнуть во взбитых яйцах и обжарить с одной стороны на растительном масле, приправив солью.
Перевернуть баклажаны, приправить солью и обжаривать до золотистого цвета
Готовые баклажаны выкладывать слоями в большое блюдо: сначала баклажаны, потом слой обжаренного лука, потом сбрызнуть половиной замаринованного чеснока вместе с маринадом.
Затем опять слой баклажан, лук, чесночный маринад.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.