Вскипятить 1,5 л воды с кореньями, луком и пряностями. Подготовленную курицу положить в отвар и сварить до готовности. Остудить в отваре. Желатин развести в 1/2 стакана холодного отвара, поставить на середину горящей плиты между конфорками, чтобы желатин растворился. Майонез выложить в мисочку, растереть с сахаром (мне вкус майонеза с сахаром не понравился, можно пропустить этот шаг). Огурцы, вареные овощи и яйца нарезать кубиками, добавить горошек, перемешать с половиной майонеза

и разложить на блюде

Остуженную курицу разрезать на порции, осторожно вынуть из нее все кости и положить куски курицы на салат.

Оставшийся майонез смешать с растворенным желатином, поставить в холодную воду и взбивать веничком до образования пены

Залить им ломтики курицы

сверху украсить кубиками помидоров и небольшими кучками мелко нарезанного зеленого салата (у меня была 1 помидорка и пучок укропа, морковку взяла из отвара)

До подачи держать в холодильнике