Описание
История из жизни. Ребёнок был замечен в том, что без спросу стащил несфотографированные эти самые финансье. Ладно, говорю, скажи как они тебе, я ж ещё не пробовала? Отвечает: Божественные! А он у меня, надо сказать, балованный)))
Ингредиенты
-
Белок яичный
4 шт
-
Сахар коричневый
150 г
-
Мука миндальная
50 г
-
Мука пшеничная
50 г
-
Масло сливочное
125 г
-
Миндаль
24 шт
-
Фисташки
24 шт
-
Фундук
12 шт
-
Цукаты
24 шт
Приготовление
Миндаль и фундук нужно заранее разделить на 2 половинки. Духовку разогреть до 210 градусов.
Масло растопить на медленном огне и подогревать до слегка коричневого цвета. Снять с огня, процедить.
Белки взбить до мягких пиков, затем по частям всыпать сахар, каждый раз хорошо взбивая. Должна получиться блестящая пышная масса.
Смешать муку и молотый миндаль, просеять. Лопаткой вмешать в белки аккуратными движениями сверху вниз и по кругу.
Несколько ложек теста смешать с маслом. Соединить обе массы, хорошо перемешать.
Формочки заполнить тестом примерно на 2/3. Сверху положить по половинке фундука и миндаля, полоску цуката и целую фисташку.
Выпекать примерно 10 -12 минут. Дать остыть в форме 5 минут, затем переложить на решётку.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.