Овощная лазанья

Описание

Малокалорийно, но сытно и вкусно...

Ингредиенты

Лазанья

9 шт
Баклажан

1 шт
Цуккини

1 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Шампиньоны

300 г
Помидор

500 г
Сметана

200 мл
Масло растительное

3 ст. л.
Специи
Сыр твердый

150 г
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Продукты

Натереть морковь, лук, баклажан и цуккини на терке (или порезать).

Обжарить в масле лук и морковь, добавить цуккини и баклажан, пожарить 5-7 минут, добавить грибы (у меня косервированные, но свежие лучше) и чеснок. Потушить все минут 5, добавить нарезанные помидоры (они у меня были тоже консервированные) и сметану. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

В форму выложить слоем начинку, на нее 3 листа лазаньи, снова начинка, листы лазаньи и еще раз. Слегка все прижать. Верхние листы засыпать тертым сыром. Поставить в горячую духовку и запечь при 180* 20-25 минут.