Кабачковые гречаники

Описание

Этот рецепт выкладываю по просьбе Любочки - lubashka55. Раздирали меня сомнения, выкладывать ли такой простой рецепт. Но каждый раз, когда готовлю эти оладьи, и смотрю, с каким аппетитом поедаются они родными, я набираюсь смелости. А еще и Любонька… ей отказать я, ну просто, не могу.

Ингредиенты

Кабачок

1 шт
Крупа гречневая

300 г
Мука пшеничная

100 г
Перец черный
Соль
Чеснок

2 шт
Яйцо куриное

1 шт
Масло подсолнечное
Крахмал

1 ст. л.

Приготовление

Гречку, в принципе, я никогда специально не варю к этому блюду. Просто каждый раз, когда остается приготовленная гречневая каша, она используется в этом блюде. На мелкой терке трем чеснок

На крупной, кабачок или цукини

Добавляем к массе яйцо, перец, соль

Перемешиваем. Если в иных вариантах кабачковых оладьей идет «борьба» с лишней жидкостью, у нас это толь выигрыш, она нам не лишняя.

Добавляем муку, если есть сомнения, насчет плотности, добавляем крахмал, перемешиваем. (я, иногда, добавляю крахмал, но в данном случае, делала, без оного) Затем гречку, и снова хорошенько перемешаем массу