Описание
Всё очарование этого салата в его минимализме. Готовится до предела просто, никаких излишеств и несмотря на всё это, вкусом и ароматом салата будете изумлены.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Перец болгарский
4 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соус
1 ст. л.
-
Масло растительное
2 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Приготовить продукты, овощи вымыть, обсушить.
Перцы разрезать вдоль пополам, выложить срезом вниз на противень, запечь в хорошо разогретой духовке при 200* 15 минут. Противень можно застелить фольгой или кулинарной бумагой.
Баклажаны нарезать кубиками и отварить в горячей воде 10 минут после закипания. Они не должны развариться.
Выложить их в дуршлаг или сито, дать полностью стечь воде.
Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками.
С испеченного перца снять кожицу. Чтобы кожица хорошо снималась, перец можно выложить в контейнер, закрыть крышкой, дать постоять и затем удалить шкурку.
Перец нарезать на кусочки.
Приготовить заправку, в чашке смешать соевый соус Kikkoman, лимонный сок, уксус, растительное масло.
Овощи посолить, поперчить, заправить соусом, перемешать и поставить в холодильник на 20 минут.
В салат можно добавить свежий базилик или другую зелень.
Салат с богатым сочетанием вкусов готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.