Печенье «Улыбка»

Описание

Делюсь с Вами еще одним рецептом от Mabel Mendez. Огромное спасибо ей за очень интересные рецепты! Печенье получается вкусным, песочным. Самый главный плюс для меня в этом рецепте - это то, что мои дети могут принять самое активное участие при приготовлении этого печенья. Конечно, было бы проще из цветного теста прилепить сверху на печенье глазки и ротик, но как интересно готовить такое печенье именно по этой технологии.

Ингредиенты

Ванилин
Желток яичный

2 шт
Сахарная пудра

100 г
Масло сливочное

120 г
Молоко

2 ст. л.
Крахмал кукурузный

60 г
Разрыхлитель теста

8 г
Мука пшеничная

200 г
Коньяк

1 ст. л.
Какао-порошок

2 ст. л.
Краситель пищевой

Приготовление

Продукты, которые нам потребуются.

Муку просеять с разрыхлителем и сахарной пудрой.

Добавить желтки, ванилин, размягченное сливочное масло, коньяк, крахмал, замесить тесто руками. Если тесто получается очень тугое, добавьте 2 ст.ложки молока, но не спешите его добавлять сразу, я не добавляю.

Разделить тесто на три части: белый цвет - большая часть теста без добавок; в 6 раз меньше - темно-коричневое тесто, в него мы добавляем 2 ст. л. просеянного какао; в два раза меньше, чем коричневое тесто, добавляем розовый или красный натуральный краситель (думаю, что и сок свеклы должен подойти, но с ним не пробовала).

Из коричневого теста формируем 2 жгутика. Этим занялся мой сынок.

Из розового теста формируем тоже жгутик и чуть раскатываем его.

От белого теста отделяем одну четвертую часть, формируем жгутик.

Из большей части теста раскатываем прямоугольник толщиной примерно 1 см.

На белый прямоугольник укладываем белый жгутик,

как бы чуть под него укладываем по сторонам коричневые жгутики. Сверху на белый жгутик укладываем розовое тесто.

Заворачиваем все наши жгутики в прямоугольное белое тесто и ставим в морозильную камеру минут на 5-8.

Острым ножом нарезаем на печеньки (я это делаю тонюсеньким прокипяченным лезвием для канцелярского ножа). УРА! Вот что у нас получилось! Дети очень рады такой улыбочке!