Описание
Приятное получилось печенье. Очень вкусно было с кефиром. Рецепт из журнала "Школа гастронома" за февраль 2010 года.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Сахар
150 г
-
Масло сливочное
150 г
-
Стружка кокосовая
50 г
-
Курага
50 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Яйцо куриное
1 шт
Приготовление
Приготовить все необходимые продукты. Масло должно быть совершенно мягким.
Масло растереть с сахаром. Я положила сахар по норме, но мне печенье показалось очень сладким. Правда, я сладкое не очень жалую.
Добавить ванильный сахар и яйцо и всю массу немного взбить.
Вмешать кокосовую стружку и курагу, нарезанную маленькими кусочками.
Просеять муку. Замесить тесто.
Выложить тесто на стол, посыпанный мукой и вымесить. Если потребуется, добавить еще немного муки.
Сформировать из теста длинную колбаску диаметром около 5 см.
Завернуть колбаску в пленку и убрать на холод на 1 час.
Когда тесто хорошо охладится, снять пленку. Колбаску нарезать на ломтики толщиной 6 мм. Уложить на противень, смазанный маслом. Можно застелить его пекарской бумагой.
Запекать при 190°С в течение 15-20 минут до бледно-золотистого цвета.
Готовое печенье охладить на решетке и затем выложить в сухарницу. Рецепт не содержит разрыхлителя. Но печенье, на мой вкус, получилось не слишком рассыпчатым. Думаю, что немного разрыхлителя не помешало бы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.