Описание
Красивого солнечного цвета, с обалденной сахарной корочкой, с ароматом шафрана и шоколада, эти булочки не оставят равнодушными никого. Угощайтесь.
Ингредиенты
-
Масло сливочное
75 г
-
Молоко
3.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
1 стакан
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Дрожжи
50 г
-
Ванилин
1 упаковка
-
Мука пшеничная
12 стакан
-
Шафран
1 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Шоколад белый
150 г
-
Сахарная пудра
2 ст. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Сахар
Приготовление
Молоко немного нагреть, добавить мягкое масло ТМ "Милье", молотый шафран, дрожжи, яйца, сахар, соль и размешать до однородной массы. Добавить муку частями и замесить мягкое тесто. Поставить на расстойку. Для этого я использую мультиварку. В режиме "МУЛЬТИПОВАР" установить t=35 и время 45-50 мин. Или накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 50-60 мин.
Для начинки измельчить не очень мелко белый шоколад, смешать с маслом ТМ "Милье" и сахарной пудрой.
Тесто разделить на 28-30 одинаковых кусочков, раскатать в небольшие лепешки, разложить начинку.
Хорошенько собрать края и защипать, придавая форму шара. Укладываем в бумажные формы. Смазать верх сладким чаем.
Дать расстояться в теплом месте до подъема, примерно 15-20 мин. Выпекать при t= 200 в течении 15-20 мин. до золотистого цвета.
Вынуть из духовки, сразу смазать верх растопленным маслом ТМ "Милье" и окунуть в мелкий песок. Поставить на решетку до остывания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.