Описание
Название придумала не сама, родственники назвали, хотя какой бекон на востоке, но спорить не стала. Свежие овощи прекрасно сочетаются с обжаренными баклажанами и беконом, а пикантная заправка все соединяет и украшает.
Ингредиенты
-
Баклажан
2 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Бекон
3 ломт.
-
Листья салата
-
Сыр творожный
100 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
-
Мед
2 ст. л.
-
Горчица
2 ч. л.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло оливковое
8 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
Приготовление
Составляющие заправки. Овощи не фотографировала. Соль и перец нужны не только в заправку, но вносить их дважды не позволено.
Баклажаны нарезала тонкими полосками вдоль, немного посолила, через 30 минут обмыла холодной водой, обсушила и обжарила с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.
Нарезала лук четвертинками колец, перец - соломкой, помидор - тонкими ломтиками.
Бекон обжарила с двух сторон на горячей сухой сковороде.
На баклажаны намазала творожный сыр, посолила, поперчила. Свернула рулетики, скрепила зубочистками.
На дно плоского блюда выложила порванные салатные листья.
Сверху на листья баклажановые рулетики.
Свободное пространство заняли овощи.
А по краям и сверху ломтики бекона.
В стакане смешала все ингредиены для соуса, чеснок выдавила.
Все перелила в баночку с крышкой и хорошенько взбила.
Салат, овощную часть, полила заправкой. В результате получился полноценный ужин.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.