Мясо с картофелем в сметанно-томатном соусе

Описание

Вкусное, сытное и ароматное блюдо с мясом и картофелем в сметано-томатном соусе и с крышечкой из слоеного теста.

Ингредиенты

Мясо

0.5 кг
Лук репчатый

2 шт
Чеснок

2 зуб.
Грибы

200 г
Перец сладкий

1 шт
Картофель

800 г
Зелень
Кетчуп

1 ст. л.
Сметана

4 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Масло топленое
Перец черный
Соль
Тесто слоеное

250 г
Помидоры черри

4 шт
Мука пшеничная

0.5 ст. л.

Приготовление

1. Мясо моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем мясо до румяности на сильном огне.

2. Затем кладем очищенный и порубленный чеснок и репчатый лук, жарим до прозрачности лука.

3. Добавляем топленое масло, порезанные пластинами грибы,

4. порезанный соломкой сладкий перец,

5. порубленную зелень

6. очищенный от шкурки и порезанный картофель, солим и перчим. Периодически перемешиваем и готовим до готовности мяса и картофеля.

7. Приготовим соус. Смешиваем сметану с кетчупом.

8. Выкладываем приготовленное мясо с овощами в формочки для запекания. В каждую формочку добавляем по 2 ст. л. соуса, посыпаем зеленью. Сверху кладем по 1 помидорке черри.

9. Раскатываем слоеное тесто на припыленной мукой доске и вырезаем 4 круга, диаметр которых должен быть на 2 см больше диаметра формочки. На круге можно вырезать треугольнички или снежинки.

10. Закрываем формочки кружочком, смазываем его сметаной и ставим формы в хорошо разогретую духовку до 190 С

11. и выпекаем до золотистого цвета крышки, ~15минут. Затем смазываем крышку взбитым с щепоткой соли желтком и ставим еще на 5 минут в духовку. После выпечки, крышечки получаются очень ароматные. Приятного аппетита! Формочки для запекания (370 мл) — 4 шт, Ф=10 см

Комментарии и отзывы