Описание
Первый раз сделала колбаску!! Ура-ура! Получилась великолепная!! Приглашаю всех разделить мою радость и угоститься вкуснятиной с Украины! (Заодно оцените и скатерть-вышивала сама)
Ингредиенты
-
Свинина
1500 г
-
Зира
1 ст. л.
-
Розмарин
2 ч. л.
-
Кориандр
3 ч. л.
-
Перец черный
3 ч. л.
-
Перец красный жгучий
1 ч. л.
-
Кишки
1 упаковка
-
Чеснок
2 шт
-
Соль
3 ч. л.
Приготовление
Грудинку мелко порубила на кусочки. Взяла молодую нежирную грудинку, чтоб не добавлять сало-так всё вместе. Чеснок натереть на мелкую тёрку
Смешать специи и соль с нарубленным мясом, добавить чеснок, хорошо всё вымесить
Кишки у нас продаются уже готовые-вот такие (на базарах, в мясных рядах тоже есть, но их нужно выделывать)
Самое интересное началось когда их распаковала!! Видите-они тоненькие... а насадок у меня нету... в общем решили сделать "лейку" из пластмассовой 0,5л бутылки
И тут началось... муж ржёт.. понятно что смешно то что происходит)))-. но держит...
Длинные колбаски не получились-пихать удобно короткие. но и так красивенько))
Складываем колбаски в чашу мультиварки, добавляем грамм 150 воды
Включаем режим "Пароварка" при давлении 2-на 15 минут
Через 15 минут наши колбаски утушились... а запахло чесночком, мясом и специями так, что слюны был полный рот у всех!
Теперь обжарим на сковородке по 2-3 минутки с каждого бока, усиливая аромат
Прошу всех на дегустацию! Очень вкусно!! Я никогда больше не куплю магазинные шпикачки, колбаски и прочее-они и рядом не стояли!! Боюсь что на Пасху не уберегу (но кишки ещё есть). Буду рада если Вам понравиться мой способ приготовления! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.