Богатый хлеб для пикника

Описание

Это рецепт-идея. Берете большую круглую булку, а можно и обыкновенный батон, наполняете ее всевозможными вкусными начинками, отправляетесь со всей этой красотой на пикник и получаете удовольствие! Выходит очень оригинально, красиво и сытно! Мой хлеб начинен овощами и ароматной курицей.

Ингредиенты

Соль
Баклажан

1 шт
Сыр твердый

120 г
Кабачок

1 шт
Перец сладкий красный

2 шт
Шпинат

1 пуч.
Майонез

5 ст. л.
Горчица

1.5 ст. л.
Картофель

300 г
Хлеб
Перец черный
Грудка куриная

2 шт
Чеснок

1 зуб.
Имбирь
Мед

0.125 стакан
Соевый соус

0.25 стакан

Приготовление

Начать следует с маринования куриных грудок. Для маринада смешайте соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Мясо положите в стеклянную или керамическую посуду, залейте маринадом, накройте и уберите в холодильник как минимум на 2 часа. Понятно, что чем дольше грудки будут мариноваться, тем сильнее они напитаются ароматами маринада. Каждую грудку заверните в фольгу и испеките в духовке при 180 град. (примерно минут 20). Дайте остыть, нарежьте кусочками.

Булку положите на тарелку и срежьте с нее верхнюю четверть.

Из самой булки выньте мякиш, сформировав "горшок" со стенками толщиной примерно 2 см.

Смешайте майонез с горчицей (можно заменить любым другим соусом) и смажьте "горшочек" и "крышку" изнутри.

На дно "горшочка" выложите слой картофеля. Каждый слой по необходимости можно солить и перчить по вкусу.

Затем половину шпината.

Перец.

Половина курицы.

Кабачки.

Сыр.

Оставшийся шпинат.

Баклажаны.

Оставшаяся курица.

Накройте "крышкой". Плотно оберните "горшочек" пленкой, положите сверху тарелку, а на нее положите какой-то груз (у меня кирпич, обернутый фольгой). Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время начинка спрессуется, и не будет рассыпаться при разрезании, а также "горшочек" пропитается соусом и соками из начинки.

Перед подачей можно поместить хлеб в духовку, разогретую до 200 град., на 5-7 минут, чтобы прогреть его, потому что он будет вкуснее чуть теплым или комнатной температуры. Если вы возьмете его с собой на пикник, то он прогреется по дороге.

Комментарии и отзывы