Печенье с кукурузной мукой и мятным ганашем

Описание

Очень вкусное, нежное печенье с лимонной ноткой и ароматом мяты. За рецепт спасибо Анастасии (anastasiasomo)

Ингредиенты

Мука пшеничная

160 г
Мука кукурузная

160 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

180 г
Соль

0.25 ч. л.
Сахар коричневый

120 г
Лимон

1 шт
Ванильный сахар

1 упаковка
Сливки

50 мл
Шоколад белый

100 г
Мята

10 г
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Корица

0.25 ч. л.

Приготовление

1. Масло должно быть комнатной температуры.

2. Масло с сахаром взбить в крем.

3. Взбивая, по одному добавить яйца.

4. Затем добавить цедру и ванильный сахар.

5. Пшеничную муку смешать с кукурузной, просеять. Добавить соль. Порциями, за 3-4 раза, добавлять мучную смесь в яично-масляную, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.

6. Духовку разогреть до 180С. Противень застелить пергаментом. Тесто с помощью кулинарного мешка отсадить на противень. У меня тесто получилось слегка густое. Я часть печенья слепила просто руками. Печь печенье 10 минут.

7. Сливки с мятой поставить на водяную баню. Довести сливки до кипения, уменьшаем огонь до минимума и потомим минут пять. Сливки должны стать зеленоватого оттенка. Затем сливки надо процедить и добавить в них шоколад. Когда он растает, добавить пряности, перемешать и снять с огня.