Описание
Я люблю кабачки, они часто присутствуют на моем столе. К тому же, стараюсь находить что-то новенькое. Нашла я и этот рецепт, немного его дополнила. И вот он перед вами. Угощайтесь!!!
Ингредиенты
-
Кабачок
500 г
-
Фасоль
200 г
-
Помидор
2 шт
-
Перец сладкий
1 шт
-
Орехи грецкие
60 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Петрушка
-
Уксус
2 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Специи
Приготовление
Сначала приготовим ореховую пасту. Чеснок с орехами измельчить в блендере. Немного посолить и поперчить. Добавить уксус и масло. И снова прокрутить в блендере.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и порезать дольками. Перец нарезать соломкой.
Стручки фасоли разрезать на 2-3 части и опустить в кипящую подсоленную воду на 4-5 минут.
Цуккини нарезать кубиками и немного обжарить.
Фасоль вынуть из кастрюли и выложить поверх помидоров с перцем. Туда же часть ореховой пасты.
Затем идут кабачки и остатки пасты. Все тщательно перемешать (если нужно досолить) и посыпать петрушкой.
Салат подавать теплым.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.