Описание
Фантастический вкус этого салата получается за счет горьковатой рукколы и сочных теплых кабачков. Отличный вариант для постного стола.
Ингредиенты
-
Листья салата
500 г
-
Кабачок
2 шт
-
Фундук
50 г
-
Масло оливковое
50 г
-
Соус
40 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Нам понадобятся: руккола, фундук, молодые кабачки, оливковое масло и соус "Песто".
Кабачки почистим и порежем длинными пластинами.
Посолим и поперчим.
Выкладываем кабачки на разогретую с оливковым маслом сковороду и жарим до золотистого цвета.
Рукколу выкладываем на тарелку.
Фундук мелко рубим.
Посыпаем фундук рукколой.
Готовим соус: 50гр. оливкового масла и 30гр. соуса "Песто".
Выбираем 6 больших пластов кабачков и откладываем в сторону. Остальные пласты режем кубиками и добавляем в салат.
Сверху выкладываем оставшиеся кабачки, поливаем соусом и зовем всех к столу. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.