Рулет куриный "Нарядный"

Описание

Кто ж не любит куриные рулеты. И на столе ярко смотрится, и вкусно, и почти диетично, если бы не шкурка. А чем фаршировать, море фантазии. Главное само мясо невероятно вкусное получается. Вкусное и нежное! А весной уже хочется яркости и нарядности.

Ингредиенты

Курица

1 шт
Соевый соус

50 мл
Паприка сладкая

1 ч. л.
Саке

100 мл
Сок лимонный

2 ст. л.
Масло оливковое

40 мл
Чеснок

2 зуб.
Яйцо куриное

3 шт
Молоко

60 мл
Мука пшеничная

1 ст. л.
Укроп

1 пуч.
Паприка сладкая

2 ч. л.
Куркума

1 ч. л.
Соль

1 щепот.

Приготовление

Первым делом необходимо вот такую упитанную курочку хорошенько искупать, обрезать лишний жир и гузку.

Положить курочку на животик и удалить одну из самых упрямых косточек - вилочку

Затем отрезать две верхние фаланги с крыльев и обрубить острым ножом "копытце"

При помощи ножа и Ваших ловких пальчиков, стараясь не повредить кожу нежно освободить тушку от косточек. В итоге должен остаться вот такой "птеродактиль"

Распластанную, освобожденную от костного груза тушку накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. В принципе этот шаг можно и пропустить.

Смешать все ингредиенты для маринада. Саке легко заменимо на белое сухое вино. Итак, вино, соевый соус, паприка, чеснок, оливковое масло и сок одного лимона смешать.