Трубочки с начинкой

Описание

Мы привыкли, такая трубочка должна быть обязательно с кремом, а я подумала: "А почему б не сделать еe с овоще-мясной начинкой?!" И не пожалела! Очень вкусно!!!

Ингредиенты

Тесто слоеное

2 шт
Желток яичный

1 шт
Свинина

200 г
Баклажан

1 шт
Картофель

1 шт
Морковь

1 шт
Перец болгарский

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Аджика

1 ст. л.
Масло растительное

2 ст. л.
Вода

0.5 стакан
Соль
Перец черный
Приправа

Приготовление

Трубочки: У меня нет специальных формочек для выпекания трубочек, я их сделала сама из бумаги. Тесто разморозить. Разрезать на длинные полоски.

Полоски теста накрутить на формочку так, чтобы края шли слегка внахлест друг на друга. В желток добавить капельку воды, перемешать и смазать тесто.

Формочки установить на противень стоя или положить (но это хуже), выпекать в духовке при 200 град. до золотистого цвета.

Готовые трубочки остудить, снять с формочек.

Начинка: Мясо нарезать маленькими кусочками, обжарить на растительном масле до полуготовности.

Картофель, баклажан, перец, лук нарезать соломкой, морковь натереть.

К мясу добавить овощи, аджику к мясу, налить воды, посолить, поперчить, приправить любимыми приправками, тушить до готовности (жидкость должна полностью испариться).