Сырные тарталетки "Морской конек"

Описание

Тарталетки из песочного теста с лeгкой пикантной начинкой из креветок, творожка и различных вкусностей! Для конкурса "Королева фуршета".

Ингредиенты

Мед

2 ст. л.
Креветки
Чеснок

2 зуб.
Маслины

0.5 банка
Масло сливочное

50 г
Сметана

2 ст. л.
Сыр твердый

200 г
Мука пшеничная

0.5 стакан
Масло оливковое

2 ст. л.
Специи
Творожная масса

100 г

Приготовление

Масло "рубим" с мукой (разминаем в крошку), добавляем сметану и сыр, замешиваем эластичное тесто и даем постоять в холодильнике 30 мин., чтобы все наши ингредиенты подружились :-)

Раскатываем тонко тесто и формочкой для кексиков вырезаем вот такие волнистые кружочки.

Смазав формочку маслом, аккуратно закладываем наше вырезанное тесто, слегка вытягивая края. Ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 10 мин., этого вполне достаточно, т. к. тесто раскатано достаточно тонко. Формочку я ничем не заполняла, просто сделала несколько проколов ножом, чтобы тесто не поднималось.

Вот такие симпатичные "кривульки" у меня получились!

Коктейльные креветки (или обычные очищенные) измельчаем.

На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем чесночок в течениe 30 сек. и добавляем нарезанные креветки.

Добавляем "французские травы" для аромата, хорошенько перемешиваем и выключаем. Общее время жарки креветок - около 2-х мин.

Творожную массу, измельченные маслины, натертый сыр, обжаренные креветки и выдавленный зубчик чеснока складываем в мисочку + щепотку соли и 1 ст. л. мёда. Все это заливаем сливками и хорошенько перемешиваем до образования однородной массы.