Описание
Я нашла этот рецепт в старом номере журнала Burda. Там он называется "Летний картофельный салат". А мне он показался абсолютно зимним, ведь сейчас все продукты можно купить в любое время года. А салат этот едят теплым. Чашка такого салата вполне заменит ужин.
Ингредиенты
-
Горчица
1 ч. л.
-
Бульон
0.125 л
-
Лук зеленый
3 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Мясо
100 г
-
Маслины
50 г
-
Помидор
1 шт
-
Чабер
2 шт
-
Фасоль
250 г
-
Лист лавровый
3 шт
-
Картофель
1 кг
-
Соль
-
Перец черный
-
Уксус
4 ст. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Сливки
100 мл
Приготовление
Картофель отварить в кожуре с добавлением лаврового листа. Остудить, очистить, нарезать кольцами.
Фасоль отварить с добавлением чабера в течение 8 минут. Остудить, нарезать на кусочки 3-4 см.
Маслины нарезать кольцами.
Помидор нарезать кубиками.
Мясо нарезать дольками или полосками.
Лук измельчить. Все продукты соединить, перемешать. Приготовить соус. В горячий бульон добавить соль, перец, сахар, уксус, горчицу, измельченный чеснок. Если вы решили заправить салат оливковым маслом, добавить его в соус сразу. Залить соусом салат, перемешать, дать настояться 1 час. (К сожалению, фото приготовления соуса у меня не получилось.: ( Солнце убежало. Я не успела.). Сливки добавить через час, когда салат настоится. Очень вкусно! Попробуйте!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.