Печенье "Имбирные хрустяшки"

Описание

"Ginger Crunch" так они называются в Австралии и Новой Зеландии. Хрустящее тесто с имбирной и мягкой глазурью поистине чудесно. Очень понравится любителям пряной выпечки. Угощайтесь.

Ингредиенты

Масло сливочное

125 г
Сахар

0.5 стакан
Мука пшеничная

1.5 стакан
Имбирь

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Масло растительное

1 ч. л.
Масло сливочное

75 г
Сахарная пудра

0.75 стакан
Мед

2 ст. л.
Имбирь

1 ч. л.

Приготовление

В чаше смешать просеянную муку, имбирь и разрыхлитель. Мягкое масло взбить с сахаром. Добавить мучную смесь и замесить мягкое тесто. Форму смазать маслом разровнять в ней тесто, утрамбовать.

Выпекать в духовке при t=190 до золотистой поверхности.

За это время варим глазурь. В кастрюле растопить масло, добавить мед, сахарную пудру и имбирь ( он должен быть свежего помола, иначе не будет сильного аромата, как надо ). Варить смесь, все время мешая, до однородной массы. По консистенции как мед.