Пикантные клюквенные маффины с Камамбером

Описание

Что может поднять настроение? Ясное солнечное утро, легкий завтрак в постель и улыбка любимого человека! Пикантные сырные кексы с клюквенным джемом и орехами сделают любое утро добрым! За основу взят рецепт кексов с сыром Бри от juliamaxi. Кстати, это мой 100 -й рецепт! Самой не верится..

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г
Сахар

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Джем

6 ст. л.
Сыр мягкий

120 г
Сметана

150 г
Молоко

60 мл
Орехи грецкие

2 ст. л.
Клюква

0.5 стакан
Масло сливочное

60 г

Приготовление

Духовку нагреть до 180 градусов. Если клюква замороженная - разморозить. В глубокую миску просеять муку, добавить сахар, перемешать. Яйца слегка взбить.

Сыр Камамбер нарезать на мелкие кубики.

Яйца и сметану добавить к муке и перемешать. Сметану можно заменить натуральным йогуртом.

Ввести в тесто молоко.

Сливочное масло растопить, добавить в тесто.

Добавить 1 ст.л. клюквенного джема и ягоды клюквы. Я брала [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/36914/][color=darkred][b]Клюквенное желе >>>[/b][/color][/url]

Добавить сыр, перемешать аккуратно, чтобы ягоды не лопнули.

Наполнить формы для маффинов наполовину, сделать в центре небольшое углубление, положить в него по 1 ч.л. клюквенного джема.

Сверху накрыть оставшимся тестом. Посыпать рублеными грецкими орехами. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут, готовность проверить деревянной палочкой. Если возникнет желание заменить клюквенный джем на клубничный или малиновый, то сахар лучше исключить.

Комментарии и отзывы