Авокадо под ароматным соусом

Описание

Великолепная закуска для любителей авокадо. А кто ещё не попробовал этот экзотический фрукт настоятельно рекомендую. Очень и очень вкусно! И полезно! Эта закуска украсит ваш праздничный и повседневный стол! Всё очень просто, легко и быстро!

Ингредиенты

Авокадо

1 шт
Листья салата

0.5 пуч.
Лук репчатый

0.5 шт
Чеснок

1 зуб.
Каперсы

2 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Вода

1 ст. л.
Соль
Перец черный
Сахар
Зелень

2 ст. л.

Приготовление

Листья салата промыть, просушить, разделить на отдельные листья и разложить на блюде. У меня салат "Трио", но можно и просто зеленые листья.

Авокадо почистить, разрезать пополам, удалить косточку, порезать пластинками. Чтобы мякоть авокадо не потемнела, нарезать необходимо непосредственно перед подачей.

Приготовим соус: Лук измельчить. Чеснок пропустить через пресс. Добавить каперсы.

Зелень мелко нарезать.

Смешать масло, уксус, воду. Добавить эту заливку в лук с чесноком и каперсами. Добавить соль, сахар, перец молотый и нарезанную зелень. Хорошо перемешать! Попробуйте соус на вкус и добавьте при необходимости то, чего считаете Вам не хватает: соль, сахар, перец, уксус или чеснок. Ваш соус готов! Дать ему постоять минут 10-15. Лучок замаринуется и получится великолепный соус.