Описание
Идею горохового "капуччино" я подсмотрела на иностранном кулинарном сайте. Быстро приготовить такую закуску мне помогла посуда Zepter, которая сохранила в зеленом горошке ценные питательные вещества. При приготовлении овощей и фруктов в посуде Zepter нет необходимости добавлять воду, таким образом предотвращается потеря полезных веществ.
Ингредиенты
-
Горошек зеленый
300 г
-
Вода
60 мл
-
Сливки
120 мл
-
Паприка сладкая
2 щепот.
-
Перец черный
Приготовление
Замороженный зеленый горошек высыпаю в сотейник Zepter.
Закрываю кастрюлю крышкой и ставлю на холодную плиту, включаю на самый маленький огонь (у моей электроплиты на переключателе 4 деления, поэтому я включаю на единицу). Даю стрелке термоконтроллера дойти до середины зеленого поля, затем отключаю плиту. Оставляю кастрюлю на плите еще на 10 минут.
Горошек готов!
Добавляю к горошку соль и перец черный по вкусу, щепотку сладкой паприки, кипяченую воду.
С помощью блендера измельчаю ингредиенты в сотейнике.
Разливаю гороховое пюре в стаканы или бокалы, даю ему остыть.
Сливки взбиваю, добавив по щепотке соли, перца черного молотого и сладкой паприки.
С помощью кондитерского мешка сверху украшаю гороховое пюре, немного охлаждаю закуску. Для того, чтобы сбить угощаемых с толку, в каждый стакан опускаю коктейльную трубочку. Приятного Вам аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.