Описание
Это очень мягкое, нежное печенье со вкусом орехов, лимона и ноткой белого вина. Простая элегантность от Стельоса Парльяроса.
Ингредиенты
-
Миндаль
90 г
-
Фундук
90 г
-
Сахар
70 г
-
Мед
10 г
-
Белок яичный
2 шт
-
Вино белое сухое
40 г
-
Сахарная пудра
70 г
-
Цедра лимона
Приготовление
В кастрюлю кладем миндальную муку, измельченный фундук, сахар, мед, 1 белок и половину вина. Ставим на небольшой огонь. Постоянно помешиваем до тех пор, пока не сформируется однородное тесто.
Добавляем оставшееся вино, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.
Перекладываем тесто в миску и оставляем остывать примерно на 1 час.
Разогреваем духовку до 175 градусов. Противень застелаем кондитерской бумагой. В тесто добавляем оставшийся белок и сахарную пудру. Перемешиваем.
С помощью кондитеского мешка (или обычного мешка, срезав уголок) отсаживаем печенья на противень, оставляя расстояние между ними. Хорошенько посыпаем сахарной пудрой. Выпекаем примерно 20 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.