Описание
Мильфей (mille-feuille) – буквально с французского переводится как «тысяча слоев». Необыкновенный, восхитительный десерт, соединяющий в себе самые любимые ингредиенты – слоеное тесто, нежный крем и свежие ягоды. Готовится очень просто и быстро!
Ингредиенты
-
Тесто слоеное бездрожжевое
500 г
-
Творог
150 г
-
Йогурт
100 г
-
Сахар коричневый
50 г
-
Сливки
200 мл
-
Ежевика
300 г
-
Коньяк
30 мл
-
Сахарная пудра
Приготовление
Ежевику разморозить, сок слить. Оставить несколько ягод для украшения.
Тесто разморозить. Раскатать по размеру противня или формы. Выложить в форму.
Накрыть пекарской бумагой, сверху поставить ещё форму, чтобы тесто при выпечке не поднималось. Я положила разделочную деревянную доску. Выпекать при 200 градусах 15 минут. Достать корж.
Разрезать на 4 части, обрезать, чтобы они были ровными. То же проделать со вторым пластом теста.
Творог взбить с йогуртом, добавить коньяк, ещё раз взбить.
Добавить сахар, взбить. Я брала сахар ТМ Мистраль коричневый мелкий.
Сливки отдельно очень хорошо взбить. Добавить сок с предварительно размороженной ежевики.
Смешать сливки с творогом. Ещё раз взбить.
Собираем пирожные. На слой коржа из кондитерского шприца или мешка (или просто ложкой) выкладываем слой крема.
На него кладём ягоды ежевики. Потом слой коржа и т. д.
Должно получиться 4 слоя теста и 3 слоя начинки. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Каждое пирожное я разрезала острым ножом пополам. Сверху украсила кремом.
И ягодами ежевики.
Охладить перед подачей в течении 3-х часов.
Вот разрез.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.