Описание

Киш с горошком и морковью
Чудесный весенний рецепт! Молодая морковь и горошек! Можно использовать и мороженый горошек. Все равно будет вкусно! Попробуйте! Угощаю!

Ингредиенты

  • Мука пшеничная

    180 г

  • Масло сливочное

    100 г

  • Вода

    4 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Морковь

    3 шт

  • Горошек зеленый

    300 г

  • Сметана

    200 г

  • Сливки

    150 мл

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сыр твердый

    100 г

  • Орех мускатный

    2 щепот.

  • Перец черный

    0.5 ч. л.

Приготовление

step-0
Смешать муку и соль. Добавить масло. Вымешать рукой.
step-1
Добавить холодную воду. Быстро замесить тесто.
step-2
В подготовленную форму 26см выкладываем тесто. Раскатать. Формируем бортики.
step-3
Тесто очень часто проколоть вилкой. Поставить в холодильник на 10 минут.
step-4
Из бумаги для выпечки вырезать круг равный диаметру формы. Выкладываем сверху на тесто. Высыпать на бумагу фасоль или горох, чтобы тесто во время выпечки не деформировалось. Выпекать в разогретой духовке на 200гр 15минут. Потом бумагу снять и допечь еще 10 минут.
step-5
Морковь почистить и нарезать на кружочки.
step-6
Бланшируем морковь 3-4 минуты в подсоленной воде. Оставить остыть.
step-7
Смешать сметану, сливки, яйца, соль и перец.
step-8
Добавить половину тертого сыра. Перемешать.
step-9
Добавить остывшую морковь и горошек. Горошка можно взять меньше, если не любите. Перемешать.
step-10
Вылить массу на горячий корж. Сверху посыпать оставшимся тертым сыром.
step-11
Запекать при 190гр 40 минут или до коричневого цвета.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.