Творожные корзиночки с начинкой

Описание

Кто любит творожное тесто, тот мой друг! Попробуйте мои корзиночки! В подготовленной корзинке на природу, такие тарталетки найдут свое место!

Ингредиенты

Мука пшеничная

250 г
Разрыхлитель теста

12 г
Соль

1 ч. л.
Молоко

75 мл
Творог

125 г
Масло сливочное

60 г
Сливки

150 мл
Яйцо куриное

2 шт
Сыр твердый

50 г
Лук зеленый

0.5 пуч.
Ветчина

100 г
Перец черный

0.5 ч. л.
Соевый соус

2 ст. л.

Приготовление

Приготовим начинку. В миске смешаем сливки, яйца и тертый сыр. Поперчить.

Мелко нарежем ветчину и зеленый лук.

Добавим к смеси, перемешаем. Добавим соевый соус "Киккоман". Начинка готова.

Приготовим тесто. Смешаем муку, соль и разрыхлитель теста.

В отдельной миске смешаем молоко, творог и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать венчиком.

Жидкую смесь добавить к сухой смеси. Перемешать.

Замесить тесто. Оно получается очень мягкое, нежное. Выкладываем его на разделочную доску, которую слегка присыпали мукой.

Расскатываем тесто в пласт. Вырезаем кружочки, соответствующие размеру формочек для маффин. Можно сделать с волнистым краем.

Я пользуюсь специальной формой для тарталеток. Вырезаным кружочком накрываем форму для маффин и придавливаем прессом для теста.

Можно вырезать кружочки обыкновенным стаканом, вложить в форму для маффин и придавить пальцами тесто.

В выложенные тестом маффины, выкладываем начинку. Начинка жидкая, не страшно! Выпекаем корзиночки в разогретой духовке при 180гр. 40-45 минут. Из этого количества теста получается 12 корзиночек.

Комментарии и отзывы