Фаршированный морской язык

Описание

Это чудо, а не рыбка: костей нет - недаром морским языком называется. Уж очень я ее люблю. Вот и зафаршировала ее. Нежная, вкусная, диетическая, тает во рту. Да и несложно готовить, просто в удовольствие. Попробуйте.

Ингредиенты

Филе рыбное

2 шт
Яйцо куриное

5 шт
Лук репчатый

2 шт
Сыр твердый

200 г
Уксус

1 ч. л.
Вода

500 мл
Соль

1 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

В 0,5 литра воды развести 1 чайную ложку соли, добавить 1 чайную ложку уксуса, поместить морской язык и мариновать 20 минут.

Приготовить начинку для нашего языка. Отварить яйца и нарезать их мелко. Нарезать мелко лук и обжарить его на растительном масле. Натереть на терке сыр. Все это смешать вместе, добавить сырое яйцо и посолить по вкусу.

Выложить получившуюся сырно-яичную массу на одно филе.

Сверху накрыть другим филе, посыпать твердым тертым сыром.

Противень накрыть фольгой. Края хорошо завернуть под низ. Морской язык под фольгой будет париться и одевать на себя сырную шубку. Духовку предварительно прогреть в течение 10 минут при 250 градусах, затем убавить до 180-200 градусов и поставить противень с рыбкой примерно на 30-40 минут в духовку.