Описание
Грибы вешенки и свежая зелень в сливках, запеченные в мешочке из говядины. Подается co свежими томатами (или барбекю) и зеленью на Ваш вкус...
Ингредиенты
-
Говядина
-
Горчица
1 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Вино красное сухое
2 ст. л.
-
Грибы
100 г
-
Зелень
-
Сыр твердый
50 г
-
Сливки
-
Соус
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
1 ст. л.
-
Овощи
Приготовление
У меня не было стейков, а был цельный кусок, потому был "порезан на Британский флаг". :-D
Кааааждый из них был безжалостно отбит до толщины в 3мм. *WALL*
Соус для мяска (маринад, так сказать...): горчичку, вино, соль-перец миксуем и смазваем стейки с 2-х сторон.. оставляем в укромном месте, приступаем к начинке (духовочку включаем разогреваться на 200гр).
Грибочки режем (мелко не нужно).
Сливки подготовим, петрушку порубим и натрем на мелкой терке сырок. *SCRATCH*
Грибы потушим с добавлением одной чайной ложки масла сливочного 2-3 минутки, добавим сливки, помешиваем, сырок пока не расплавится (если вышло жидковато, то добавьте немного муки).
Дадим нашей грибной смеси немного остыть и добавим зелень с 50 граммами, предварительно порубленнoгo мелко, оставшeгoся мяскa. [:-}
Смесь выкладываем на наши кусочки отбивных.
Заворачиваем любым Вам удобным способом в "мешочки" (я пользовалась зубочистками и креплениями для мешочков из комплектов "для запекания в рукаве").
Теперь на противень и в мешок для запекания. *OK* Духовочку убавим до 180 гр, убираем и запекаем 40 минут.
Украшаем овощами, зеленью, *YAHOO* *YAHOO* *YAHOO* одно слово - НЯМ!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.