Описание
Пришлось научиться готовить это необычайно вкусное блюдо, когда решил приготовить прессаты (смотрите мой рецепт "Прессаты"). Приготовленное таким образом мясо получается розовым и очень сочным. Рекомендую гурманам!
Ингредиенты
-
Говядина
1 кг
-
Соль
1 горстк.
-
Перец черный
1 горстк.
-
Розмарин
1 веточ.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Горчица
2 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Специи
1 ст. л.
Приготовление
Берем говядину (мякоть) и обвязываем кулинарной нитью. Смазываем оливковым маслом.
Измельчаем розмарин.
Обмазываем мясо горчицей.
Спрыскиваем вурчестерширским соусом и обваливаем в специях.
В соли...
Выкладываем в форму и отправляем в разогретую до 220 С духовку на 20 минут. Затем снижаем температуру до 180 и запекаем еще 35 минут.
Нарезаем тонкими ломтиками и дегустируем! Можно делать сэндвичи с этим мясом (например прессаты). Холодное не менее вкусно! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.