Кабачковые бутерброды

Описание

Наступила пора кабачков и я предлогаю Вашему вниманию вариант их использования - простой в приготовлении рецепт очень вкусных бутербробов. Угощайтесь!:)))

Ингредиенты

Кабачок

4 шт
Лук репчатый

2 шт
Укроп

1 пуч.
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

7 ст. л.
Сода

0.5 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное
Батон

1.5 шт

Приготовление

Я, как всегда, готовлю на большую компанию, поэтому и продуктов беру много. Вы смотрите по своим аппетитам))) Итак, кабачки помыть и натереть на крупной терке

Лук мелко порезать, добавить к кабачкам и хорошо перемешать

Мелко режем укроп и отправляем к кабачкам. Туда же вбиваем 2 яйца, солим, перчим по вкусу, добавляем соду и хорошенько перемешиваем.

Далее добавляем муку, чтобы при жарке наш "фарш" не разваливался. У меня получилось 7 ст. л. с горкой. У Вас может быть больше или меньше, в зависимости от объема, качества муки. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комков.

Батон нарезаем как на бутерброды или же покупаем в магазине нарезной. Ложкой намазываем наш "фарш" на хлеб не очень толстым слоем

Бутерброды отправляем на сковороду с раскаленным маслом кабачками вниз (именно поэтому нужно добавлять муку. если в процессе жарки кабачки развалились, нужно добавть больше муки). Жарим без крышки до золотистой корочки

Переварачиваем бутерброды и поджариваем наш хлебушек. Получаются кабачки на гренках. Готовые бутерброды снимаем со сковороды и выкладываем на тарелку, либо на блюдо. ВАЖНО: бутерброды нельзя накрывать крышкой либо еще чем-то, потому что они пропарятся и получится квашня.