Описание
Хрустящая, кукурузная сырно - чесночная вафелька, с оливками и освежающим томатным соком, очень хорошо гармонируют в одном «флаконе», стакане. Такую закуску подавали на банкете в качестве аперитива. Идея понравилась, решила воспроизвести как можно точнее. В оригинале вместо петрушки был базилик, которого у меня не оказалось.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сыр твердый
30 г
-
Соль
1 шт
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
1 ч. л.
-
Мука кукурузная
5 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Масло кукурузное
2 ч. л.
-
Сок свежевыжатый
400 мл
-
Соль
-
Перец черный
1 шт
-
Оливки зеленые
15 шт
-
Петрушка
1 пуч.
Приготовление
1. Сыр натереть на средней терке, выложить в миску. В эту же миску вбить яйцо, выдавить через пресс чеснок. Добавить сахар, соль. Муку пшеничную, муку кукурузную и кукурузное масло.
2. Хорошо перемешать, чтоб получилось довольно густое тесто.
3. Разогреть вафельницу. У меня вафельница еще времен СССР. На одну вафлю, выложить 1 чайную ложку теста. За один заход у меня получилось 3 вафельки.
4. Из данного количества теста вышло такое количество вафель, указанных на фотографии.
5. Из помидор отжать сок. Я воспользовалась соковыжималкой.
6. Сок перелить в емкость, посолить, поперчить, и проварить. Охладить в холодильнике.
7. Далее на 5 зубочисток наколоть по 3 оливки. В каждый бокал
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.