Описание
Я думаю, что у каждого из нас при слове "Перловка" возникают разные ассоциации и не всегда приятные к сожалению. В особенности кто служил в армии)). Не зря же её в своё время пренебрежительно прозвали "Мужицкий рис". Сегодня мы попробуем разрушить этот стереотип и в дальнейшем поймём, какая это вкусная и питательная крупа при правильном её приготовлении.
Ингредиенты
-
Крупа перловая
200 г
-
Лук репчатый
6 шт
-
Масло топленое
100 г
-
Зира
0.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Вода
400 мл
Приготовление
200 гр. перловой крупы
Хорошо её промываем и замачиваем в горячей воде на 15 часов.
Прошло 15 часов, крупа стала мягкой, существенно увеличилась в размерах. Сливаем воду.
Чистим и моем репчатый лук.
Нарезаем его средним размеров.
Распускаем 100 гр. топлёного масла и обжариваем лук на среднем огне постоянно помешивая 5 минут. Добавляем 0,5 ч. л. зиры.
Добавляем крупу к обжаренному луку, хорошо перемешиваем. Продолжаем тушить на медленном огне ещё 5 минут.
Прошло 5 минут, крупа изменила цвет. Увеличилась в объёме впитав в себя луковый сок вперемешку с маслом. Заготовка готова.
Перекладываем смесь в мультиварку, добавляем 400 мл. кипятка и включаем режим "Варка" на 1 час.
Прошёл час, аромат извещает нас, что всё готово. Наслаждайтесь.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.