Рулет из форели с крабовыми палочками

Описание

Очень вкусный рулет для праздничного стола. Очень легко и просто можно приготовить из доступных продуктов. Смотрится красиво и эффектно. Рекомендую приготовить самим и убедиться в этом. Уверена, что этот рецепт надолго останется в вашей записной книжке.

Ингредиенты

Форель

250 г
Рыба

100 г
Крабовые палочки

50 г
Петрушка

20 г
Сливки

50 г
Нори

2 шт
Специи
Лайм
Овощи
Чеснок

1 зуб.
Лук-шалот

1 шт
Шпинат

20 г
Сыр твердый

50 г
Укроп

Приготовление

Вот эти продукты нам понадобятся для приготовления этого блюда.

Ещё нам потребуется чистый шпинат, который нужно отварить.

Форель освободить от костей и кожи и пропустить через мясорубку.

Филе судака нужно также пропустить через мясорубку вместе со шпинатом, луком и чесноком. Фарш посолить, поперчить. По желанию можно добавить любимые специи. Я положила щепотку мускатного ореха и японского рыбного соуса.

Сладкий перец чили добавим в фарш с красной рыбой. Посолим по вкусу, введём 2ст. л. сока лайма.

Расстелить на столе пищевую плёнку и положить фарш из красной рыбы тонким слоем.

Нарезать мелко чистую петрушку и положить на слой форели.

На петрушку положить слой фарша из судака со шпинатом. Обратите внимание, что каждый следующий слой должен быть уже предыдущего.

Крабовые палочки закатать в узкий лист нори.

Уложить закутанную крабовую палочку в середину рулета.

Аккуратно соединить все концы, проследив, чтобы крабовые палочки оказались в центре рулета. В пищевой плёнке отварить рулет в пароварке в течение 20 мин.