Описание
Вкусные оладушки со вкусом пирожков с зеленым луком. Можно приготовить на завтрак или на ужин. Хороши тем, что помогают утилизировать начавшую увядать зелень, остатки сыра и кефира. И главное их преимущество для нашей семьи-их с удовольствием ест мой муж, который не переносит дрожжевую выпечку, поэтому приходится искать другие варианты.
Ингредиенты
-
Лук зеленый
100 г
-
Черемша
50 г
-
Укроп
10 г
-
Петрушка
10 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец душистый
0.333 ч. л.
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Кефир
300 мл
-
Сметана
2 ст. л.
-
Мука пшеничная
220 г
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Сыр голландский
70 г
-
Масло растительное
100 мл
Приготовление
Вот такие продукты вам понадобятся. Количество и состав зелени можно варьировать на свое усмотрение. Я просто вынула из овощного отсека то, что начало увядать.
Четыре яйца отвариваем вкрутую, остужаем и мелко рубим.
Зелень измельчаем.
Сыр трем на мелкой терке.
Все смешиваем в миске, солим и перчим.
Теперь займемся тестом. Кефир смешиваем со сметаной, подогреваем до хорошо теплого состояния.
Всыпаем соду, щепотку соли и вбиваем два яйца, перемешиваем. Все должно запузыриться.
Всыпаем муку и замешиваем тесто.
Добавляем в него массу для наполнения.
Хорошо перемешиваем. Если будет густовато-добавляем немного кефира. Тесто должно браться ложкой и не течь, а сползать с нее.
На большой сковороде разогреваем растительное масло и выпекаем небольшие оладики, на умеренном огне. Минуты по три-четыре с каждой стороны. Из этого количества продуктов получается примерно 20 штук оладьев.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.