"Розочки" с клюквой

Описание

Хочу предложить свой рецепт булочек-розочек. На сайте много, но таких не нашла, может, пропустила... Итак, нам нужна будет клюква сушеная, или же можно добавить изюм.

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Сахар

20 г
Молоко

120 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

15 г
Дрожжи

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Клюква

50 г
Желток яичный

1 шт

Приготовление

Замесим тесто. Можно в хлебопечке. В теплое молоко добавляем клюкву, я ее залила кипятком на 5 минут, и далее все ингредиенты. Муки может понадобится больше. Тесто поставим подыматься на 1 час. Вот такое оно у нас получится.

Тесто делим на 4 равные части, даем им полежать под полотенцем 15 минут. Одну часть делим на 3 и делаем такие палочки-рулончики, небольшие.

Берем теперь один колобок и делим его на 4 кусочка. Раскатываем на лепешки (необязательно, чтобы они были ровные) и складываем их как бы друг на друга. Лучше смазать их маслом растительным.

Берем теперь нашу "палочку", кладем на последнюю лепешку и скатываем в рулет.

Теперь рулет разрезаем пополам. И срезом ставим.

Получается у нас 2 розочки. Надо листики расправить немного, а то у меня они склеились. То же самое проделаем с другими кусочками теста. И получится у нас 6 розочек из этого количества теста.

Ставим наши розочки в форму, смазанную хорошо маслом. Можно взять и формочки для кексов, тогда будет лучше доставать булочки. Убираем теперь их в духовку на 10 минут на расстойку на 50 градусов.