Описание
Решила я поэкспериментировать и приготовить не просто дрожжевое тесто и не просто песочное, а песочно-дрожжевое и, надо признать, результат меня приятно удивил. Мужа за уши не могла оттащить от пирогов, очень уж ему понравилась выпечка.
Ингредиенты
-
Маргарин
400 г
-
Сметана
500 мл
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Дрожжи
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
-
Масло сливочное
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Горбуша
1 кг
-
Повидло
350 г
-
Сахарная пудра
100 г
-
Специи
Приготовление
Итак, начнем. Натираем маргарин на терке.
Разбавляем дрожжи в 50 мл теплой водички, хорошенько размешиваем и ждем, пока не начнет пениться... масса должна увеличиться в 2 раза.
Все перемешиваем: дрожжи, яйца, маргарин, сметанку.
Тесто желательно замешивать миксером.
Тесто получается неказистое, липкое, но именно таким оно и должно быть, ставим его в теплое место на 1,5 - 2 часа. Я его пристраиваю возле батареи и оно у меня там быстренько доходит. Обязательно нужно добавить муку, но после того как тесто поднимется.
Тесто выкладываем в разъемную форму, распределяем, делаем бортик, сверху выложим рыбку, затем лучок, все хорошо поперчить, посолить.
Закрываем тестом, по бокам делаем защипы и украшаем (я сделала рыбок). Отправляем в разогретую до 180*С духовку на 1 час.
С ПЫЛУ С ЖАРУ!!!
В РАЗРЕЗЕ!!!
К оставшемуся тесту добавляем сахарную пудру, все хорошенько перемешиваем, делаем плетенку и отправляем в разогретую духовочку минут на 30.
РУМЯНЫЙ...
В разрезе.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.