Описание

Чахохбили в мультиварке
В моем варианте есть отступления от классического рецепта, но всем, кого угощаю, нравится больше, чем классика ))) Удобно готовить на праздничный стол. Пока работает мультиварка, есть время заняться салатами и гарниром. Это блюдо качественно сочетается со всеми видами гарнира.

Ингредиенты

  • Курица

    1 шт

  • Помидор

    6 шт

  • Томатная паста

    1 ст. л.

  • Перец болгарский

    1 шт

  • Сельдерей черешковый

    2 шт

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Яблоко

    1 шт

  • Масло растительное

    50 мл

  • Хмели-сунели

    1 ч. л.

  • Вино белое сухое

    300 мл

  • Зелень

    1 пуч.

  • Соль

    2 ч. л.

  • Аджика

    1 ч. л.

Приготовление

step-0
Овощной набор у меня вот такой. Чаша мультиварки на 5 л.
step-1
Сельдерей я нарезал некрупно, так же и лук. На дно чаши налил растительное масло и засыпал лук и сельдерей. Туда же можно добавить и чеснок, но я не стал.
step-2
Помидоры и болгарский перец режу мелко, высыпаю в чашу, закрываю и выставляю программу "Тушение" на 45 мин. Клапан закрыт.
step-3
Пока тушатся овощи, займемся мясом. Если готовите из курицы, разделайте ее на порционные кусочки. Я взял крупные окорочка, каждый из которых разделил на 4 части. По окончании программы выпускаем пар, открываем мультиварку и добавляем в чашу томатную пасту, аджику, хмели-сунели, соль, вливаем вино, натираем на крупной терке яблоко. Все тщательно перемешиваем и утапливаем в соусе кусочки курицы. Закрываем крышку и выставляем ту же программу, на то же время. Как закипит, откройте на пару минут клапан, чтобы выпустить выпаривающийся алкоголь. По окончанию программы открываем, аккуратно переворачиваем чашу на широкое и глубокое блюдо, посыпаем мелкорубленной зеленью и ставим в центр праздничного стола. Едят чахохбили тонким лавашом.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.