Описание
Дачная кулинария. Вдохновили меня на создание этого рецепта зеленый паштет http://www.povarenok .ru/recipes/show/656 35/ от a-lesa и выросшие на даче салаты. Очень удачное сочетание яиц, зелени, сыра и соевого соуса я дополнила разноцветными салатными листьями и не прогадала. Также мне понравилось подавать это блюдо с отварным картофелем с зеленью.
Ингредиенты
-
Картофель
8 шт
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Сыр твердый
100 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Листья салата
3 пуч.
-
Капуста пекинская
1 пуч.
-
Зелень
1 пуч.
-
Масло сливочное
100 г
Приготовление
Это мой любимый краснолистовый салат "Летний", совсем без горечи, хрустящий и вкусный.
А этот салат я посадила первый раз - это "Зеленый гном", нежные маленькие розетки предназначены для выращивания на небольших участках.
Это листовая японская капуста "Мицуна", на вкус напоминает смесь капусты и щавеля, я использовала только молоденькие листочки из середины розетки, крайние листья, по-моему, грубоваты.
Листья салата тщательно промыла, обсушила и нарвала, потом подумала и добавила рукколу, орехово-масляничный вкус листьев придал салату пикантность.
Яйца и картофель (без кожуры) я сварила заранее. Яйца нарезать на "восьмиринки", т. е. каждую четвертинку еще раз пополам. Картофель грубо помять ложкой. Сыр нарезать тонкими ломтиками и поставить на 1 минуту в микроволновку, остудить.
В миске смешать соевый соус и оливковое масло.
Смешать дольки яиц и листья салата, полить заправкой, украсить сырными чипсами.
Картофель полить растопленным сливочным маслом и посыпать свежей нарезанной зеленью. Превосходное сочетание с салатом, поистине дачный вкус!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.