Паштет "Мясной сыр"

Описание

Не знаю как у вас, а у меня часто образуются излишки вареного мяса. Надо же как-то приспособить эти самые излишки так, чтоб было и вкусно, и натурально, и без особых хлопот. А попробуйте мой мясной "сыр", вкусно, быстро, натурально. По сути, это паштет с сыром, но такой нежный и вкусный! Рекомендую.

Ингредиенты

Мясо

500 г
Сыр полутвердый

75 г
Масло сливочное

100 г
Орехи кедровые

50 г
Перец болгарский

0.5 шт
Соль
Перец черный
Орех мускатный

0.25 ч. л.
Бульон

3 ст. л.

Приготовление

Итак, из вареного мяса крутим фарш через мелкую решетку мясорубки, можно переработать блендером.

Сыр натираем на мелкой терке

Перец нарезаем мелкими кубиками. Свежий перец вполне заменим маринованным, вместо перца можно использовать маринованный огурчик, вяленые томаты, маслины, т. е. сообразно вкусу и фантазии.

К фаршу добавляем сыр и совсем мягкое сливочное масло. Взбиваем миксером, постепенно добавляя 3 столовых ложки бульона. Когда масса станет однородной и воздушной, добавляем по вкусу соль, молотый черный перец и мускатный орех.