Лаваш "Лодочка"

Описание

Посетила меня сегодня ностальгия по лету, солнцу и морю. В связи с этим рискнула приготовить вот такой лавашик. Странная ассоциация, подумаете вы... А всe просто... В городе Гагра, в Абхазии, в каждом кафе подают такие лодочки. Они как-то по-своему у них называются, но для нас, отдыхающих, названы просто: "Лодочки"...

Ингредиенты

Масло растительное

3 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Мука пшеничная

600 г
Дрожжи

1 ст. л.
Вода

350 мл
Сыр твердый

100 г
Яйцо куриное

3 шт
Зелень

Приготовление

Тесто я использовала такое же, как и в "Домашнем лаваше". Рецепт здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/181 69/.

Итак, тесто готово, оно поднялось уже два раза. Визуально делим тесто на три части (у меня именно столько получилось лодочек), смачиваем руки в растительном масле (оно же вылито на противень), отрываем кусок теста и формируем шарик, подминая тесто вниз. Далее, его концы уже на противне растягиваем в разные стороны, формируя лодочку.

Делаем углубления пальцами.

Натираем твёрдый сыр на мелкой тёрке. Засыпаем половиной сыра лодочки. Ещё раз приминаем в центре, формируя глубокие углубления.

Выпускаем в углубления яйца. Можно их немного посолить. Теперь нюанс. Если вы хотите, чтобы желток был жидким, нужно яйца выпускать в середине готовности лодочек. Если сразу, яйца будут вкрутую, что и было нужно мне.