Описание
Нежное тесто кекса на сметанке с творожком. Начинка из фруктов яблочек, бананов и изюма прекрасно сочетается и придает кексу особый аромат.
Ингредиенты
-
Сметана
200 г
-
Творог
200 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Маргарин
100 г
-
Сахар
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Яблоко
1 шт
-
Банан
1 шт
-
Изюм
2 ст. л.
-
Сахарная пудра
Приготовление
Маргарин растопить, пока он остывает. Творог и сметану взбить блендером до однородной массы, затем добавить яйцо, сахар и разрыхлитель и взбить до однородной массы. Пришло время маргарина, он уже успел остыть. Добавляем в полученную массу маргарин и муку и хорошенько взбиваем. Тесто готово.
Форму смазать маргарином, застелить бумагой для выпечки – если форма железная. У меня силиконовая форма «Ромашка», поэтому я чуть смазала ее только растопленным маргарином.
Готовим начинку. Изюм промыть, замочить в горячей воде на 5 минут. Яблоки очистить от кожицы, удалить серединку, нарезать ломтиками. Банан нарезать кружочками. В форму наливаем половину теста, выкладываем нарезанные яблоки и банан.
Фрукты заливаем половинкой оставшегося теста, равномерно выкладываем изюм и заливаем оставшимся тестом.
Выпекаем в разогретой духовке до 180*С 35 минут. Вынимаем испеченный кекс и даем остыть прямо в форме.
Остывший, выкладываем его на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Завариваем свой любимый чай, и… наслаждаемся. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.