Описание
Сладкий тарт татен полюбился многим. Закусочный не менее хорош. Идея пирога-перевертыша прекрасна тем, что не надо беспокоится, пропечется тесто или нет, пристанет оно или нет – тут все очень просто и быстро. Вкуснейшие пироги для любимых гостей за минуты.
Ингредиенты
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Масло сливочное
25 г
-
Лук красный
5 шт
-
Сахар коричневый
2 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Сыр твердый
150 г
-
Тесто песочное
150 г
-
Горчица
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Ингредиенты.
1. Духовку разогреть до 200С. Лук порезать тонкими полукольцами.
2. Сливочное масло растопить в сковороде, добавить оливковое масло, выложить лук, посолить, поперчить и тушить на медленном огне, помешивая 10 минут. Добавить сахар, тушить еще 5 минут. Добавить уксус и еще протушить 5 минут. Снизить огонь до минимума и готовить еще 10 минут. Лук должен карамелизироваться и приобрести текстуру густого варенья.
3. Выложить карамелизированный лук в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом, посыпать 2/3 тертого сыра.
4. Накрыть начинку тестом, подоткнуть края. (У меня тесто осталось, я его скатала в колбаски и выложила по краям пирога)
5. Смазать тесто горчицей и убрать в духовку на 25 минут.
6. Дать пирогу чуть-чуть подостыть и перевернуть его на тарелку или доску. Пока он горячий, посыпать оставшимся сыром. Подавать со свежим салатом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.