Описание
Нежный салатик из говяжьего языка и болгарского перца.
Ингредиенты
-
Язык говяжий
300 г
-
Ветчина
100 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Огурец
2 шт
-
Шампиньоны
8-10 шт
-
Майонез
-
Специи
Приготовление
Язык тщательно вымыть и обдать холодной водой. Положить в кастрюлю, залить холодной водой и на слабом огне довести до кипения.
Шумовкой тщательно удалить пену с поверхности, воду немного подсолить. Язык варить примерно 2,5 часа при температуре, близкой к точке кипения.
Язык готов, если его кончик легко прокалывается вилкой для мяса или продавливается кончиками пальцев. Обдать холодной водой и снять кожу.
Шампиньоны тщательно промыть, отрезать корешки, шляпки очистить от пленок, нарезать дольками, обжарить на масле на сильном огне около 30 мин.
Охлажденный язык, ветчину, перец болгарский и огурцы маринованные нарезать соломкой. Добавить охлажденные жареные шампиньоны. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом и добавить соль, специи по вкусу! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.