Муравейник "Осенний"

Описание

Еще одна версия всем знакомого тортика, существенно отличается от классического варианта, но все также очень вкусно!

Ингредиенты

Пюре овощное

200 г
Мука пшеничная

2.5 стакан
Масло сливочное

400 г
Яйцо куриное

1 шт
Разрыхлитель теста

10 г
Корица

0.5 ч. л.
Семечки подсолнуха

0.5 стакан
Орехи грецкие

0.5 стакан
Клюква

0.5 стакан
Чернослив

6 шт
Молоко сгущенное

1 банка
Сметана

4 ст. л.
Ванилин

Приготовление

Приготовить тыквенное пюре (тыкву нарезать и запечь, причем запечь не просто до мягкости, а слегка завялить)

Измельчить остывшую тыкву блендером, добавить корицу, если хотите - сахар, я сахар не добавляла

В тыквенное пюре добавить мягкое масло (или маргарин), размешать и добавить яйцо

В смесь добавляем муку с разрыхлителем (у меня ушло 2,5 стакана)

Формируем из теста шар и убираем его в холодильник как минимум на 40 мин., тесто должно стать твердым, чтобы его можно было тереть на терке, я на последние 30 минут положила тесто в морозилку

Противень слегка смазать маслом, натереть на него тесто тонким слоем, я пекла в 2 захода

Выпекать в духовке на самой верхней полке, при температуре 150 градусов, пока крошка не станет совсем сухой, я в середине процесса дополнительно ее покрошила прямо на противне

Готовую крошку остудить, повторяю, она должна быть полностью сухой, добавить в нее сушеную клюкву, орехи, нарезанный чернослив (предварительно запарить и высушить) и ядро подсолнечника

Вот такая смесь получается

Для крема смешать сгущенку (можно и вареную, но у меня ее не было), сливочное масло, 4 столовые ложки густой сметаны и ваниль/ванилин (у меня сахарная пудра с ванилью), взбить