Описание
Соте (от французского saute - жаренный в масле на сильном огне) - вид рагу французской кухни из мяса птицы, рыбы, грибов или овощей. Предлагаю Вам вариант вкусного ужина, не требующего больших временных затрат.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
200 г
-
Шампиньоны
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Цуккини
0.5 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Помидоры черри
5 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
Овощи моем, чистим. Морковь, цуккини, лук и перец нарезаем полосками, черри режем пополам. Можно брать как свежие, так и замороженные шампиньоны. Маленькие грибы оставляем целыми, крупнее режем пополам.
В сковороду наливаем оливковое масло, нагреваем, обжариваем куриное филе на большом огне до румяности.
Кладём грибы, обжариваем ещё 5 минут.
Добавляем лук и морковь, обжариваем ещё 2 минуты.
Кладём перец и цуккини, перемешиваем, обжариваем 5 минут.
Добавляем помидоры, перемешиваем.
Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Тушим на медленном огне при закрытой крышке 10 минут.
Подаём горячим. В Турции соте часто подают с пилавом (вареным рисом с жареной вермишелью).
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.