Пирог "Круассаны с фруктами"

Описание

В день Святой Троицы хочется всех поздравить и подарить вам кусочек вкусного лета. Подарок должен быть оригинальным, красивым, я думаю, таковым и вышел мой пирог. С праздником, православные!

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое

500 г
Яблоко

1 шт
Абрикос

3 шт
Груша

1 шт
Клубника

15 шт
Сахар тростниковый

3 ст. л.
Вода газированная

150 мл
Коньяк

2 ст. л.
Соевый соус

1 ст. л.
Желток яичный

1 шт
Сливки

1 ст. л.
Конфеты

28 шт

Приготовление

Фрукты и ягоды вымыть, откинуть в дуршлаге. Абрикосы освободить от косточек, клубнику от чашелистиков, яблоко и грушу нарезать на дольки.

Включить духовку, нагревать до 200 градусов. Тесто разморозить ( на ночь выложить в холодильник). На припыленном столе тесто нарезать на квадраты по 8 см., не раскатывая. На квадрат выложить по две подушечки, свернуть рулетом.

Приготовить форму с высокими бортами. Для удобного извлечения пирога, простелите форму пекарской бумагой. Выложите первым слоем яблоко и грушу. Присыпьте 1 ст. л. сахара.

Выложить рулеты, не соединяя друг с другом. Полить соевым соусом, я использую сладкий натурально сваренный от ТМ Киккоман.

Всего 1 ст. л., а как обогатится вкус, соус придаст пикантную нотку.

Выкладываем между рулетами кусочки абрикосов и клубнику (крупную порежьте, но мелкая и средняя здесь выиграет ).

Смешать лимонад с коньяком. Залить этим коктейлем пирог. Присыпать оставшимся сахаром ( тростниковый не принципиально, подойдет и обычный).

Выпекать пирог 40 минут, при 200 градусах. В середине выпекания смазать пирог смесью желтка и сливок.

Дать пирогу немного остыть. Украсить листиками мяты, она еще больше придаст пирогу праздничный вид. Пирог выложить на блюдо. Заваривайте чай и приглашайте гостей к столу, если они еще не дышат Вам в затылок, заглядывая "Ну, когда?!".

Комментарии и отзывы